2018年11月レッスン日程
※2018年10月のレッスンよりキャンセルの場合キャンセル料(※2日前より)が発生いたします。キャンセル料についての詳しくはこちらをご覧ください。
お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは
下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏
↓↓
chikako.kane@gmail.com
◆poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。
◆男性のみのお申込みは、お受けしておりませんが 女性の方とのお申込みでしたら大丈夫です。(オアシス慶寿レッスンは男性のみでもOKです)
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初めて お申し込み頂く際は
①ご希望日程 午前 か 午後か
②希望レッスン
③氏名 ・ヨミガナ
④レッスン当日に連絡の取れる電話番号
⑤ご住所
⑥当日 交通手段
⑦パン作りの経験の有無
をご記入頂きメールをお願い致します。
ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。
2回目からのご予約は、メンバー様にご案内しているLINE@からでも 大丈夫です。
※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。
例 11月11日なら 11月8日の12時まで
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◆2018年11月
※全てのレッスンに
✔ご自身で焼いた全てのパンのお持ち帰り
✔カリグラフィーで手書きした名札 ※お持ち帰り頂けます。
✔パンのレシピ(カラー写真、イラストあり)
✔おやつパン
✔ウエルカムティー
✔講師がレッスンで焼いたパンの試食
✔簡単なサラダ
✔季節のスープ(レシピ付き)
✔食後の飲み物
✔かわいい お持ち帰り用ビニール袋
✔オリジナルハンディーバック1枚（レッスンによっては箱）
などがついたレッスンになっています。
↓写真はイメージです
※レッスン内容は、最初にご予約いただいた方の内容になります。
受講したいパンが決まっていましたらお早めのご予約がお勧めです。
★通常レッスン(1種類のパンを作るレッスン)１〜３名様まで(お一人でのご予約でも大丈夫です。)
★Wレッスン (2種類のパンを作るレッスン)1〜2名様まで Wレッスンについての詳しい事はこちら
【レッスン開催日程】
※事前の準備などがあるため 教室への入室はレッスン開始の10分前からとなりますが 遠方からお越しの方などは事前にご相談下さい🙌
⭐️平日は、1コマの午前中 開催にしていますが 午後なら受講出来るなどのご要望もご相談下さい😊
◆11月1日 (木)AM9時30分～14時00分頃『Wレッスン 食パン＋白パン』残席1名
◆11月3日 (土)AM9時30分～14時30分頃『Wレッスン 食パン＋モンブランブレッド』残席1名
◆11月4日 (日)AM9時30分～13時頃
◆11月4日 (日)PM14時30分～18時頃
◆11月6日 (火)AM9時30分～14時00分頃『Wレッスン クロックムッシュ＋シナモンロール』満席
◆11月7日 (水)AM9時30分～13時頃『2種のウィンナロール』残席2名
◆11月8日 (木)AM9時30分～14時30分頃『Wレッスン 食パン＋プチパン』残席1名
◆11月10日 (土)AM9時30分～14時頃 『Wレッスン モンブランブレッド＋ピザアンチョビトマトソース』満席
◆11月11日 (日)AM9時30分～14時30分頃 『Wレッスン 食パン＋モンブランブレット』残席1名
◆11月11日 (日)PM15時30分～19時頃
◆11月13日 (火)AM9時30分～14時頃『Wレッスン クロックムッシュ＋シナモンロール』満席
◆11月14日 (水)AM9時30分～13時頃『モンブランブレッド』残席1名
◆11月15日 (木)AM9時30分～13時頃『白パン』満席
◆11月17日 (土)AM9時30分～14時00分頃 『Wレッスン 食パン＋ショコラハート』残席2名
◆11月17日 (土)PM15時00分～18時30頃
◆11月18日 (日)AM9時30分～13時頃
◆11月18日 (日)PM14時30分～18時頃『モンブランブレッド』満席
◆11月19日 (月)AM9時30分～13時頃『クロックムッシュ』残席1名
◆11月20日 (火)AM9時30分～13時頃
◆11月22日 (木)AM10時00分～14時頃 オアシス慶寿『白パン』出張パン教室 6名まで
◆11月23日 (金)PM14時30分～18時頃『クロックムッシュ』満席
◆11月24日 (土)AM9時30分～13時頃
◆11月24日 (土)PM14時30分～18時頃
◆11月25日 (日)AM9時30分～13時頃 『食パン』残席1名
◆11月25日 (日)PM14時30分～18時
◆11月27日 (火)AM9時30分～13時頃『シュトーレン』残席2名
基礎クラスは、こちらをご確認下さい。
※11月の基礎に『食パン』(1斤)が追加になりました！
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2018年9月〜11月までのシーズンクラス✨
(11月から 今までレギュラークラスと呼んでいたクラスをシーズンクラスと名称を変更致します🙏)
【シーズンクラス】
S8-1『モンブランブレット』 5個 4000円(税込み)
難易度★★
秋にぴったりなマロンのパン。
マロンクリームとあるものを混ぜて手作りしたモンブランをふわふわなのにしっとりのパンに乗せて作るスィーツ系パン✨
更に マロングラッセとアーモンドダイスを乗せて仕上げます✨
フォトジェニックな見た目に負けず、味も自信作🙌
⭐️セルクル型(直径9cm 高さ2.5cm)を使って焼いていきます。
✔️パン作りの基本的な流れ
✔️パン生地のこね方(伸ばしごね、たたきごね、V字ごね)
✔️とても大切な きちんとした『丸め』
✔️生地を傷ず美味しいパンにするための、分割の仕方
✔️焼きムラがでない焼成の仕方
✔️混ぜるだけで簡単なのに美味しい手作りマロンクリームの作り方
などが学べます。
スープは、
『キャベツとベーコンのスープ』
キャベツとベーコンの他に、すりながしのジャガイモが入った とろみのあるスープです。
涼しくなって来たこれからの季節に
心も温めてくれます。
S8-2『クロックムッシュ』 大3個 4000円(税込み)
難易度★★
特製の講師が事前に作った ベシャメルソースとハムとチーズの相性が抜群なクロックムッシュです🙌
レッスンでは手作りの本格的なベシャメルソースを使いますが、市販のホワイトソースでも代用可能です。
※本格的なベシャメルソースの作り方もご案内いたします。
お洒落なクッキングシートで 紙型を手作りします👍🏻
型紙の作り方は、こちら↓↓(レッスンでは一緒に作っていきます。)
✔️パン作りの基本的な流れ
✔️パン生地のこね方(伸ばしごね、たたきごね、V字ごね)
✔️とても大切な きちんとした『丸め』
✔️生地を傷ず美味しいパンにするための、分割の仕方
✔️お洒落な紙型の作り方
✔️デジタルスケールを使いマイナスのはかりの使い方
✔️焼きムラがでない焼成の仕方
などが学べます。
スープは、
『ジュリエンヌ』
千切りを意味するジュリエンヌ。
手作りのサラダチキンを作った煮込み汁を使ってスープに変身させます。
(しっとりサラダチキンの作り方も学べます)
人参とセロリの千切りの 優しく体に染みるスープです。
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10月〜12月までの
リクエストレッスン
【シュトーレン】
お持ち帰り1個 レッスン料 4500円(税込み)
難易度 ★★
2017年に開催した好評のシュトーレンを
今年もリクエストメニューで開催致します。
キリストをあらわすと言われているマジパンを手作りして 生地の中に巻き込んで
仕上げていきます。
昨年 このシュトーレンを食べて 今まで食べたシュトーレンの価値観が変わったという方も多かった大好評のレッスンです。
※こちらのレッスンのみ4500円(税込み)となります。
✔️パン作りの基本的な流れ
✔️パン生地のこね方(伸ばしごね、たたきごね、V字ごね)
✔️大きな生地の丸めかた
✔️生地に具材を混ぜ込む方法
✔️綿棒の使い方
✔️生地にまんべんなくアーモンドをいきわたらせる方法
✔️焼きムラがでない焼成の仕方
✔️手作りのマジパンの作り方
などが学べます。
スープは
さつまいものクリームスープ
さつまいもの甘みと牛乳の相性がバツグンのスープです。
ブレンダーなどを使わずに、さつまいもの形を少し残してマッシュするのも再現しやすいスープです。
10月から 1周年のささやかな プレゼントとしてお渡ししております、ミニチュアパン(本物のパン生地で作った 小さなパンのブローチかクリップ)を引き継き お一人様1回で おひとつ
お選び頂き、お渡し致します🍞🥐🥖
皆さん どれにしようかなぁ〜と
かなり迷われてお選び頂いて😊
喜んで頂けたら 私も嬉しいです😘
スープも学べるフォトジェニックな
パン教室
poco a poco
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