2022年1月レッスンメニュー
残席のあるレッスンはお申し込み
頂けます。
(2022年1月のレッスンお申し込みの
第1回目の締め切りは)
(12/30(木)正午まで)
レッスン開催予定の日程はこちらです。
お手数ではございますが、開催予定日程をご確認の上お申込みのご連絡を頂けますと助かります。
※11月よりキャンセルポリシーを再設定させて頂いております。キャンセルポリシーにつきましては一番最後に記載がございます。
1月のシーズンメニュー
①『タイガーブレット』6個
難易度 ★★ 1・2月開催予定
レッスン代 5000円（消費税込み）
2022年は、寅年ですので、タイガーブレッド（ダッチブレッドとも呼ばれます）を作って
今年も手作りパンライフを楽しみましょう！
タイガーブレッドは、上新粉が入ったうわがけ生地も発酵をとり、パン生地の上にのせて焼く
表面はパリパリで、中の生地はふんわりとした、美味しいパンです。
✔︎クランベリー＋ホワイトチョコレート
✔︎フライドオニオン＋クリームチーズ
の2種類を3個ずつ作ります！
スープは、『かぼちゃと鶏肉のスープ』
ミキサーなどを使わずに作れる
鶏肉でタンパク質もとれ栄養たっぷりの
スープです。
12月シーズンメニュー
❶【チョコと紅茶のシュトレン】2個(ハーフサイズ)
レッスン代 5000円(消費税込み）
難易度★★ 12月、1月開催予定
レッスン終了時間は14時30分〜15時頃の予定です。
ラム酒に漬けた レーズン、クランベリー、オレンジピールやナッツなど、たっぷりと贅沢に入った
当日、発酵種を作ってから生地をつくる本格的な作り方で、紅茶味の生地にクーベールチュールチョコ入りのシュトレンです。
ホロホロっとした生地感になります。
香辛料は入っていません。
3日ほど冷蔵庫で寝かせてから
少しずつ切り分けて食べるのがおすすめです。
私は、あまり甘いもの好きでは無いのですが
こちらのシュトレンは、冷蔵にあると、そわそわしてしまうほどの美味しさです！
スープは
『かぶとベーコンの豆乳スープ』
とろみのあるかぶのスープで心も体も温かくなります。作り方はとっても簡単で豆乳があまり好きではないと方にも、『飲みやすくて美味しい』と好評なスープです。
【ハード系レッスン】
自宅の電気オーブンで焼く、バリっとした本格的なハード系パンのレッスン
【ベーコンエピ】4個
レッスン代 7500円（消費税込み）
難易度★★★★ 基本2名以上の参加希望で今後も開催予定。
※レッスン時間は長くなります。
講師が前日に用意をした、ポーリッシュ種(生地の材料の一部と水を混ぜ、液種を作り冷蔵庫で熟成させ粉の旨味を引き出し、次の日に液種と材料を捏ねて生地を作る方法）を使い、当時は捏ねから作業して頂きます。
焼き立ての『バリッバリ』は
格別の美味しさ！
これを味わえるのは最高の贅沢！
復習用の粉1回分と、数回分のモルトパウダーをお土産にお渡しいたします。
ベーコンエピのレッスンの内容はこちらを
ご覧頂けますと、どのようなレッスンか
わかりやすいかと思います。
スープは、殻付きのあさりで作る
本格的な『クラムチャウダー』
1月開催特別レッスン
『キッチンエイドを使った食パンレッスン』
1斤 5000円 難易度★★★
キッチンエイドのスタンドミキサーを
使った『しあわせの食パン』を作るレッスンです。
キッチンエイドのスタンドミキサーを使った
こねかたをご案内し、食パンを作ります。
1月開催の基礎メニューはこちら
各レッスン 5000円(消費税込み)
1月開催対象の基礎メニューの説明はこちらです。
【2021年11/1～のキャンセルポリシー】
※コロナの感染者が増加した場合などの対応は別途ご案内
キャンセルおよび日程変更
◆31日前までは無料
◆ご予約決定または、30日前からレッスンの予定日の14日前まで→1つのレッスンにつき、変更手数料500円
◆13日～7日前→レッスン金額の20％ 5000円レッスンなら1000円、7500円レッスンなら1500円
◆6日～2日前→レッスン金額の50％ 5000円レッスンなら2500円、7500円レッスンなら3750円
◆前日～当日→レッスン金額100％ ※こちらの場合のみお支払い完了後にレシピと成形動画がある場合はそちらもメールでお送りいたします。
キャンセル料のお支払いは、次回レッスンにご参加いただく際、銀行振込、PayPayの中よりご選択頂き、お支払いを頂きます。
当日、発熱などによりご参加を見合わせる場合も同じキャンセルポリシーの適用となりますので、ご理解の程 宜しくお願い致します。
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