2021年12月レッスンメニュー
12月のレッスンお申し込み
第1回目の締め切りは
11/24(水)正午まで
レッスン開催予定の日程はこちらです。
お手数ではございますが、日程をご確認の上お申し込み頂けますと助かります。
※11月よりキャンセルポリシーを再設定させていただいております。キャンセルポリシーにつきましては、一番最後に記載がございます。
12月シーズンメニュー
❶【チョコと紅茶のシュトレン】2個(ハーフサイズ)
レッスン代 5000円(消費税込み）
難易度★★ 12月、1月開催予定
※こちらのレッスン終了時間が遅くなる可能性があります。
※ビジュアルは変更になる事があります。
ラム酒に漬けた レーズン、クランベリー、オレンジピールやナッツなど、たっぷりと贅沢に入った
当日、発酵種を作ってから生地をつくる本格的な作り方で、紅茶味の生地にクーベールチュールチョコ入りのシュトレンです。
ホロホロっとした生地感になります。
香辛料は入っていません。
3日ほど冷蔵庫で寝かせてから
少しずつ切り分けて食べるのがおすすめです。
私は、あまり甘いもの好きでは無いのですが
こちらのシュトレンは、冷蔵にあると、そわそわしてしまうほどの美味しさです！
スープは
『かぶとベーコンの豆乳スープ』
とろみのあるかぶのスープで心も体も温かくなります。作り方はとっても簡単な美味しいスープです。
❷『シュトーレン』1個
レッスン代 5000円（消費税税込み）
難易度★★ 12月のみ開催予定
毎年、このシュトーレンを食べないとクリスマスが迎えられない！と
poco a pocoオープン当時からファンも多い、癖のない食べやすいパンタイプのシュトーレンが更に具材が増えてバージョンアップ！
アルコール漬けのドライフルーツとアーモンドと手作りのマジパンが入った
しっとり贅沢な材料のシュトーレン。（※シナモンなどの香辛料は使いません）
冷蔵庫で寝かせて、翌日からお召し上がり頂けます。
このシュトーレンは毎年開催して欲しいというご要望もあり
今年もレッスンを致します。
スープは『さつまいものポタージュ』
簡単に作れるのに、美味しい！
何度も作りましたと言っていただける
美味しいスープです。
❸【ポルチーニ香る♪リースピザ】1個
レッスン代 5000円(消費税込み）
難易度★★ 11月、12月開催予定
全粒粉入りの生地に、手作りの濃厚ベシャメルソース（ホワイトソース）とドライポルチーニなどのキノコがベストマッチ！
ベーコン、カマンベールチーズ、ブロッコリーも入り、おうちクリスマスやお正月にぴったりのリーズ型のピザです。
手作りのベシャメルソースが
美味しい！この作り方を知れて良かったと
好評なレッスンです。
スープは、
『トマトとキノコのにんにく味噌スープ』
味噌の深みが感じられる
トマト缶を使ったきのこの旨味も
味わえるスープです。
卵白を入れてもおいしかったので
シュトレンなどのパンを作った時にあまる卵白をプラスして入れていただいても美味しいです！
【ハード系レッスン】
自宅の電気オーブンで焼く、バリっとした本格的なハード系パンのレッスン
【ベーコンエピ】4個
レッスン代 7500円（消費税込み）
難易度★★★★ 基本3名以上の参加希望で今後も開催予定。
※レッスン時間は長くなります。
講師が前日に用意をした、ポーリッシュ種(生地の材料の一部と水を混ぜ、液種を作り冷蔵庫で熟成させ粉の旨味を引き出し、次の日に液種と材料を捏ねて生地を作る方法）を使い、当時は捏ねから作業して頂きます。
焼き立ての『バリッバリ』は
格別の美味しさ！
これを味わえるのは最高の贅沢！
復習用の粉1回分と、数回分のモルトパウダーをお土産にお渡しいたします。
ベーコンエピのレッスンの内容はこちらを
ご覧頂けますと、どのようなレッスンか
わかりやすいかと思います。
スープは、殻付きのあさりで作る
本格的な『クラムチャウダー』
12月開催の基礎メニューはこちら
各レッスン 5000円(消費税込み)
基礎メニューの詳しい内容は
こちらをご確認下さい。
【2021年11/1～のキャンセルポリシー】
※コロナの感染者が増加した場合などの対応は別途ご案内
キャンセルおよび日程変更
◆31日前までは無料
◆ご予約決定または、30日前からレッスンの予定日の14日前まで→1つのレッスンにつき、変更手数料500円
◆13日～7日前→レッスン金額の20％ 5000円レッスンなら1000円、7500円レッスンなら1500円
◆6日～2日前→レッスン金額の50％ 5000円レッスンなら2500円、7500円レッスンなら3750円
◆前日～当日→レッスン金額100％ ※こちらの場合のみお支払い完了後にレシピと成形動画がある場合はそちらもメールでお送りいたします。
キャンセル料のお支払いは、次回レッスンにご参加いただく際、銀行振込、PayPayの中よりご選択頂き、お支払いを頂きます。
当日、発熱などによりご参加を見合わせる場合も同じキャンセルポリシーの適用となりますので、ご理解の程 宜しくお願い致します。
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