2018.05.21 02:07オーブンで発酵する場合の注意点答えから 言ってしまうと2次発酵の終了時間より少し前に生地をオーブンから出して オーブンに余熱を入れる。poco a pocoでのレッスンでは発酵器に入れて発酵をとっているのですがパンを自分で焼かれる方の ほとんどがオーブンの発酵機能を使って発酵させる方法で作っていると思います✨その場合1次発酵は そのままオーブンで発酵をすれば良いのです...
2018.05.12 11:102018年6月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.compoco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。 ---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日...