2022年11月レッスンメニュー

11月レッスンご希望の方は

10/25(火)正午までに

➊ご希望日

❷ご希望レッスン名(複数名でのご参加の場合は、全員のお名前）

のご連絡を宜しくお願い致します。

※参加可能な日程を複数日、受講したいレッスン名の全てをご連絡頂きますとご予約が取れやすいです。

Ｗレッスンご希望の場合はご相談下さい。

ご連絡頂きましたご希望をもとに

全体の日程を調整させて頂き〆切後ご連絡をさせて頂きます。

11月のレッスン開催予定日は、こちらからご確認頂けます。

11月に受講可能なレッスンはこちら（価格は全て税込み）

◆NEW！『ビスマルク風ピザ』(シーズンメニュー11.12月開催）5000円

◆リクエストメニュー『シュトーレン』(11.12月開催）5500円

◆リクエストメニュー『ダブルチーズの新ビーフシチューパン』(11月まで）5000円

◆ハード系メニュー『黒ゴマさつまいもパン』(開催月検討中)7500円

◆ハード系メニュー『ミルクハースブレッド』(通年開催予定)7500円

◆折込みメニュー『ショコラ･カフェ･ロール』(通年開催予定）5500円

◆基礎メニュー『プチパン』5000円

4.8.12月開催の基礎メニュー　↓↓↓

◆基礎メニュー『紅茶のパン』5000円

◆基礎メニュー『ピザアンチョビトマトソース』5000円

◆基礎メニュー『ロールパン』5000円

◆基礎メニュー『全粒紛食パン』5000円

それぞれの詳細はこちらをご覧ください

↓↓↓↓

NEW『ビスマルク風ピザ』1枚

レッスンフィ　5000円　　難易度★★★

ビジュアルは変更になる事があります。

これからの季節にぴったりな華やかなピザ。

トマトクリームソースにほうれん草とモッツァレラチーズがのってミミの中にモッツァレラチーズを忍ばせた贅沢なピザ。

食べる直前に温泉卵と生ハムを乗せて食べるビスマルク風のピザです。

※poco a poco のピザの生地は全て配合が異なります。

遠方からこちらレッスンにご参加の場合、温泉卵と生ハムは、お持ち帰りになりますので保冷袋などをご持参ください。

スープは

『じゃがいもとウィンナーのスープ』です。

◆リクエストメニュー『シュトーレン』(11.12月開催）

難易度★★　レッスンフィ　5500円

poco a poco定番のクリスマス近くなると

食べたくなるプレーンなシュトーレン。

手作りのマジパンを包んで作る

スパイスを使わないとても食べやすく美味しいと

評判でファンの多い、シュトーレン！

冷蔵庫に入れて、翌日よりお召し上がりいただけます。

冷蔵庫で2週間ほどは日持ちします。

11月に一度お教室で作り、クリスマスの前に

材料を揃えて、ご自宅でご自身でも作れるように

11月から開催致します。

★12月のレッスンでは

【贅沢チョコシュトーレン】の開催を計画しています！(只今、試作中ですが　かなり美味しく仕上がってきています)

12月に贅沢チョコシュトーレンを作りたいという方は、11月中にこちらのシュトーレンは

ご受講頂いておくといいかもしれないです。

スープは『さつまいものポタージュ』

【ハード系メニュー】

◆『黒ゴマさつまいもパン』3個
 難易度★★★★ レッスンフィ　7500円

 レッスン終了時間は、通常より遅くなります。
今後の開催は只今検討中・・・

たっぷりの黒胡麻が入った生地に、さつまいもの甘露煮を包み、表面にはケシの実をつけて

スチームを入れて焼きあげるセミハードの

とっても美味しいパン！ 

通常のパンより低温でゆっくりと発酵をとり
粉の旨味を引き出し作ります。

 水分が、かなり多めのセミハードになります。 

こちらのレッスンでは試食タイムにお召し上がり頂く

 『ドフィノワ』も一緒に作ります。

フランスのドフィネ地方の郷土料理。

 じゃがいもと牛乳、生クリームで簡単に作れる
じゃがいものグラタン

レシピのお渡しも、もちろんございます。

 スープは
『根菜と豆のスープ』
 

塩こうじが隠し味の、簡単で
深みのある

色々な味わいが楽しめるのスープです。

『ミルクハースブレット』2個　

 レッスンフィ　7500円(消費税込み)
難易度★★★★ 

通常レッスンより終了時間は遅くなります。

とても好評なセミハードのパンです。

プレゼントすると『これが作れるなんてすごい!』
と言われるパン！

自宅でも何度も焼いていますと聞かせて頂いています。

ハースブレットとは、直焼きの意味！
スチームをつけたオーブンに生地を滑り込ませて

 焼くセミハードなパンです。
当日ゆっくりと発酵に時間をかけて発酵させ

粉の旨味をひきだしミルク風味のハースブレット

に焼き上げます。

3日後そのまま食べても、中のクラムは、

やわらかく美味しいパンです。

 ハード系の基礎となる工程が

しっかりと学べるパン！

 そのまま食べても、サンドイッチにしても、
トーストしても、フレンチトーストにしてもと

まさに万能なパン！

 ★こちらのレッスンには
復習1回分の粉＋モルトパウダー
がお土産でつきます。 

 ★ご試食の際、講師がおすすめの
ミルクハースブレッドにとても合う

【イカのトマト煮】がつきます。

イカのトマト煮のレシピもお渡しいたします。

★ミルクハースブレッドで作る

『フレンチトースト』(レシピあり)   もお召し上がり頂きます。

スープは、『野菜を食べるスープ』  です。

【Ｗチーズの新ビーフシチューパン】6個

難易度★★レッスンフィ　5000円

大好評につき11月末まで受講期間延長になりました。

2019年に開催したビーフシチューパンの生地に

全粒粉が入り、
更にフィリングにはチェダーチーズチーズをプラスして

Ｗのチーズで更に美味しくなったビーフシチューのパン

ご受講頂いた皆様からとにかく好評な、美味しいお惣菜パンです。

 スープは、『トマトと卵のスープ』 です。

【折り込みクラスメニュー】

 『ショコラ・カフェ・ロール』6個

 難易度★★★★　レッスンフィー　5500円    

通常レッスンより終了時間は遅くなります。

いつかクロワッサンを作ってみたい！

折り込みのパンを作りたい！ 

 という方にピッタリなメニューです。

意外と失敗しやすい手作りのチョコシートを

失敗せずに作るポイントをご案内。

クーベルチュールチョコを使った美味しい
チョコシートを全粒粉入りのコーヒー味の

パン生地に折り込んだクロワッサンのように

成形をしていくパンです。
あまり生地もかわいく成形していきます。

3個はナッツとアイシング
3個は贅沢にヘーゼルナッツの
うわがけ生地を乗せて焼き上げる 

2種楽しめるパンです。 

 スープは、
『キャベツのとろとろスープ』

11月開催の基礎メニューの詳細は 

こちらよりご確認頂けます。
↓↓↓  

◆キャンセル料についてのご案内◆

 コロナ感染が完全に、おさまらない現在の状況

を踏まえ

 直前のキャンセル以外の
キャンセル料は、

一旦停止にいたします。

 2日前から当日までのキャンセルのみ

材料費として

 1000円のお支払いをお願い致します。

 次回のレッスン参加時または、お振込みをお
願い致します。

 当面、3日前まではキャンセル料は頂きませんが 

 キャンセルや日程変更につきましては

お教室の運営において 

 大きな影響がありますので

ご理解頂きご協力のほど宜しくお願い致します。

 2022年10月20日現在
poco a pocoでは感染対策として

下記の対策を徹底しています。

 ❶入室時の検温 

 ❷試食のテーブルパーテーション設置

 ❸窓を開けての換気

 ❹不織布マスクの着用 

 ❺全館空調24時間換気システム完備

 ❻サーキュレーター設置

 ❼黙食へのご協力

 ❽パストリーゼによる消毒徹底

 ❾空気清浄機設置

 など、できる感染防止策を徹底しています。

 いつも感染対策にもご協力頂きまして
誠に有難うございます。