2018年7月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏↓↓chikako.kane@gmail.compoco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。 ---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。 例 7月10日なら7月8日の12時まで-----------------------------◆2018年7月※全てのレッスンに❶ ご自身で焼いた全てのパンのお持ち帰り❷パンのレシピ(カラー写真、イラストあり)❸ウエルカムティー❹講師の焼いたパンの試食❺簡単なサラダ❻季節のスープ(レシピ付き)❼食後の飲み物❽かわいい お持ち帰り用ビニール袋❾オリジナルハンディーバック1枚（レッスンによっては箱）➓手書きのカリグラフィー名刺などがついたレッスンになっています。 ↓写真はイメージです2018.06.13 08:00
基礎クラス メニュー基礎クラスは、パン作り初心者の方、パンを習うのが初めての方、基礎からきちんとパン作りを覚えたい方が ご受講いただけるクラスです🍞もちろん、経験者の方でもご受講いただけます✨今後 少しずつ パンの種類が増えていきます✨全てのレッスンに2018.06.13 07:00
クッキー＆メープルブレッドの初レッスンブログにアップしておりますクッキー＆メープルブレッドのレッスンの動画✨poco a pocoのお教室の雰囲気を感じて頂けるかなと思います❤️2018.06.06 01:37
オーブンで発酵する場合の注意点答えから 言ってしまうと2次発酵の終了時間より少し前に生地をオーブンから出して オーブンに余熱を入れる。poco a pocoでのレッスンでは発酵器に入れて発酵をとっているのですがパンを自分で焼かれる方の ほとんどがオーブンの発酵機能を使って発酵させる方法で作っていると思います✨その場合1次発酵は そのままオーブンで発酵をすれば良いのですが問題なのは2次発酵2次発酵は終わる10分ぐらい前にオーブンに余熱を入れないといけないですよね〜でもオーブンを使って発酵機能で2次発酵させているので 余熱が入れられない2次発酵が終わってから 生地をオーブンから出してオーブンに余熱を入れるとその間に、生地が発酵し過ぎてしまう。発酵し過ぎてしまった生地は美味しが減少してしまいますですので最初に 書いた2次発酵が終了する 少し前(オーブンの余熱の上がり時間によってどのぐらい前に出したら良いかは変わるのですが)にオーブンから生地を出して、オーブンは余熱を入れ室温で生地が適正に発酵するまで 待ち余熱がしっかりと 上がったオーブンで焼くというところが 教室との違いになります。特に夏は発酵が進みやすいので2次発酵をオーブンで最後までとってしまい室温が高い中で オーブンの余熱が上がるのを待ってしまうと過発酵になりやすいので注意が必要です。そう、ここでとても重要なのが発酵の見極め！poco a pocoのレッスンでも 今後 発酵の見極めがしっかりと出来るようにレッスンを通じてご指導させて頂きたいと思っています。私はいつも発酵器で発酵させているのですが今回 あえて、オーブンの発酵でやってみました。室温は24度 湿度は39%でした。2次発酵 40度で20〜25分が目安のところ40度で17分でオーブンからだして室温でオーブンの余熱が上がるのを待ち2018.05.21 02:07
2018年6月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.compoco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。 ---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。 例 6月10日なら6月8日の12時まで-----------------------------◆2018年6月※全てのレッスン❶ ご自身で焼いた全てのパンのお持ち帰り❷パンのレシピ❸ウエルカムティー❹講師の焼いたパンの試食❺簡単なサラダ❻季節のスープ(レシピ付き)❼食後の飲み物/持ち帰り用袋❽オリジナルハンディーバック（レッスンによっては箱）などがついたレッスンになっています。写真はイメージです。2018.05.12 11:10
リクエストレッスン『スィートパンプキン』急遽のご案内になりますがリクエスレッスンのご案内です✨poco a pocoがオープンした10月にレギュラーレッスンで開催していたスィートパンプキンを5月のレッスンもまだ空きがありますし5月からリクエストレッスンさせて頂きたいと思います。こちらのリクエストは7月末頃までの予定です。このスィートパンプキンでは✔️パン作りの基本的な流れ✔️パン生地のこね方(伸ばしごね、たたきごね、V字ごね)✔️とても大切な きちんとした『丸め』✔️生地を傷ず美味しいパンにするための、分割の仕方✔️ひも状に生地を伸ばす場合の成形のポイント✔️三つ編み成形の仕方✔️シュガーバターの作り方✔️焼きムラがでない焼成の仕方などが学べます。こちらのスィートパンプキンスィート系のパンでとても美味しいパンなので出来るだけ多くの方にレッスン頂きたいな〜と思っています😍大きめなスィートパンプキンが2個で税込4000円です。難易度は ★★★こちらのスープは『キノコのポタージュ』2018.04.26 14:03
2018年5月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.com※poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン ③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。 例 5月10日なら5月8日の12時まで-----------------------------◆2018年5月※全てのレッスンに ご自身で焼いたパンのお持ち帰り/パンのレシピ/ウエルカムティー/講師の焼いたパンの試食/簡単なサラダ/季節のスープ(レシピ付き)/食後の飲み物/持ち帰り用袋/オリジナルハンディーバック（レッスンによっては箱）が付きます✨写真はイメージです。2018.04.11 01:28
2018年4月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.com※poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン ③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約はレッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 4月10日なら4月8日の12時まで-----------------------------◆2018年4月※全てのレッスンに ご自身で焼いたパンのお持ち帰り/パンのレシピ/ウエルカムティー/講師の焼いたパンの試食/簡単なサラダ/季節のスープ(レシピ付き)/食後の飲み物/持ち帰り用袋/オリジナルハンディーバック（レッスンによっては箱）が付きます✨※レッスン内容は、最初にご予約いただいた方の内容になります。受講したいパンが決まっていましたらお早めのご予約がお勧めです。※1コマ １〜３名様まで(お一人でのご予約でも大丈夫です)【レッスン開催日程】※事前の準備などがあるため 教室への入室はレッスン開始の10分前からとなります。◆4月1日 (日）AM9時30分～13時頃◆4月1日 (日) PM14時30分〜18時頃◆4月3日(火)AM9時30分～13時頃◆4月5日(木)AM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』残席１名◆4月7日 (土)AM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』満席◆4月7日 (土)PM14時30分〜18時頃◆4月8日 (日)AM9時30分～13時頃『紅茶のパン』残席１名◆4月8日 (日) PM14時30分〜18時頃◆4月10日(火)AM9時30分～13時頃『胡桃とカマンベールのパン』残席１名◆4月12日(木)AM9時30分～13時頃『胡桃とカマンベールのパン』残席１名◆4月14日 (土)AM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』残席２名◆4月14日 (土)PM14時30分〜18時頃◆4月18日(水)AM9時30分～13時頃『パン・オ・レ』残席１名◆4月19日(木)AM9時30分～13時頃 『プチパン』残席２名◆4月21日 (土)AM9時30分～13時頃◆4月21日 (土)PM14時30分〜18時頃◆4月22日 (日)AM9時30分～13時頃◆4月22日 (日) PM14時30分〜18時頃『米粉入り黒ごまパン』満席◆4月24日(火)AM9時30分～13時頃『米粉入り黒ごまパン』残席２名◆4月29日 (日) PM14時30分〜18時頃◆4月30日 (月)AM9時30分～13時頃『紅茶のパン』残席２名現在のところ、予約上限はありません🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞基礎クラスのレッスンはこちらをご覧ください。2018.03.31 08:17
2018年3月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.com---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン ③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約はレッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 3月10日なら3月8日の12時まで-----------------------------◆2018年3月※全てのレッスンに ご自身で焼いたパンのお持ち帰り/パンのレシピ/ウエルカムティー/講師の焼いたパンの試食/簡単なサラダ/季節のスープ(レシピ付き)/食後の飲み物/持ち帰り用袋/オリジナルハンディーバック（レッスンによっては箱）が付きます✨※レッスン内容は、最初にご予約いただいた方の内容になります。受講したいパンが決まっていましたらお早めのご予約がお勧めです。【レッスン開催日程】※事前の準備などがあるため 教室への入室はレッスン開始の10分前からとなります。◆3月3日（土）AM9時30分～13時頃『くるみとカマンベールのパン』残席２名◆3月3日（土）PM14時30分～18時頃『くるみとカマンベール』残席２名◆3月4日（日）AM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』残席１名◆3月4日（日）PM14時30分～18時頃◆3月6日（火）AM9時30分～13時頃◆3月8日（木）AM9時30分～13時頃◆3月10日(土）AM9時30分～13時頃『米粉入り黒ごまパン』満席◆3月10日(土）PM14時30分～18時頃『よもぎあんぱん』残席２名◆3月11日(日）AM9時30分～13時頃『紅茶のパン』残席1名◆3月11日(日）PM14時30分～18時頃◆3月13日(火) AM9時30分～13時頃『紅茶のパン』残席１名◆3月14日(水）PM9時30分～13時頃『くるみとカマンベールのパン』残席１名◆3月16日(金）PM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』残席１名◆3月18日(日）PM14時30分～18時頃『2種のウィンナーロール』残席１名◆3月20日(火）AM9時30分～13時頃『くるみとカマンベールのパン』満席◆3月21日(水）AM9時30分～13時頃◆3月24日(土) AM9時30分～13時頃◆3月24日(土) PM14時30分〜18時頃◆3月25日(日）AM9時30分～13時頃『くるみとカマンベールのパン』残席１名◆3月25日(日）PM14時30分～18時頃◆3月27日(火）AM9時30分～13時頃◆3月28日(水）AM9時30分～13時頃◆3月31日(土) AM9時30分～13時頃『よもぎあんぱん』満席◆3月31日(土) PM14時30分〜18時頃現在のところ、予約上限はありません🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞基礎クラスのレッスンはこちらをご覧ください2018.02.26 04:05
2018年2月レッスン日程お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏chikako.kane@gmail.com---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン ③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約はレッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 2月10日なら8日の12時まで-----------------------------◆2018年2月※全てのレッスンに ご自身で焼いたパンのお持ち帰り/パンのレシピ/ウエルカムふティー/講師の焼いたパンの試食/簡単なサラダ/季節のスープ(レシピ付き)/食後の飲み物/持ち帰り用袋/オリジナルハンディーバック（レッスンによっては箱）が付きます✨基礎クラスの内容はこちらをご覧ください。2018.02.10 04:03