スープも学べるフォトジェニックなパン教室（千葉県君津市）

2017年自宅でouchiパン教室をopen

2012年手作りパンの楽しさに目覚め大手料理教室に通いだす。
2013年輸入住宅ミルクリークで自宅パン教室となるマイホームを構える。
2013年通信講座にてパンマイスターの資格取得
2014年ABCクッキングブレッドライセンスを取得。
2015年9月末に25年勤めた大手化粧品メーカーを卒業。
2017年9月ル・コルドン・ブルー パンディプロム取得。
2017年10月より 君津市自宅にて パン教室poco a poco をオープン
2018年7月より 富津市

記事一覧(43)

2019年2月レッスン日程

問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏↓↓chikako.kane@gmail.com◆poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。◆男性のみのお申込みは、お受けしておりませんが 女性の方とのお申込みでしたら大丈夫です。(オアシス慶寿レッスンは男性のみでもOKです)---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物(ハンドタオル、エプロン)などメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、メンバー様にご案内しているLINE@からでも 大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 2月11日なら 2月8日の12時までご予約2日前よりキャセル料が発生いたします。キャンセルポリシーにつきましてはこちらをご覧下さい。

2019年3月のレッスン日程

問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏↓↓chikako.kane@gmail.com◆poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。◆男性のみのお申込みは、お受けしておりませんが 女性の方とのお申込みでしたら大丈夫です。(オアシス慶寿レッスンは男性のみでもOKです)---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物(ハンドタオル、エプロン)などメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、メンバー様にご案内しているLINE@からでも 大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 2月11日なら 2月8日の12時までご予約2日前よりキャセル料が発生いたします。キャンセルポリシーにつきましてはこちらをご覧下さい。

2019年1月のレッスン日程

問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏↓↓chikako.kane@gmail.com◆poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。◆男性のみのお申込みは、お受けしておりませんが 女性の方とのお申込みでしたら大丈夫です。(オアシス慶寿レッスンは男性のみでもOKです)---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教室の住所や持参物(ハンドタオル、エプロン)などメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、メンバー様にご案内しているLINE@からでも 大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 1月11日なら 1月8日の12時までご予約2日前よりキャセル料が発生いたします。キャンセルポリシーにつきましてはこちらをご覧下さい。

お年賀などにもぴったりシュトーレンハーフの作り方

こちらのハーフサイズを作るときは材料は通常サイズと同じです。マジパンは22cmの棒状に伸ばして半分の11cmのサイズカットしてラップに包んでおきます。生地は、一次発酵の後の分割を2分割にしベンチタイムそして、成形の時に縦が18cm×横13cmの楕円に伸ばし後は、今年受けて頂いたシュトーレン2018年の成形と同じように成形をします。(昨年のシュトーレンのレッスンと今年の成形 変えています)上と下の折り返しは2cmぐらいずつがいいかなぁ〜そして、2次発酵焼成時間は 通常サイズのシュトーレンと同じ時間で大丈夫でした。私はこのハーフのシュトーレンをお年賀で作ったりしてお渡ししていますがとても喜ばれます。クリスマスだけなんてもったいない去年Instagramにpostしています。

『もっちり食パン』をホームベーカリーで

もっちり食パンとても美味しいパンですが手ごねだと かなり捏ねるのでホームベーカリーを持っている方は捏ね〜一次発酵までをホームベーカリーに任せちゃうというやり方もあります。その場合はイーストの量を変えます。ベーカーズパーセントで 1.1%で計算してください。私の持っているホームベーカリーはsirocaのホームベーカリーで捏ねから1次発酵までが1時間55分かかるものです。

1斤型 発注のご案内

こんにちは〜🙌ハロウィンも終わり🎃poco a pocoも少しずつクリスマス🎄の装飾に✨🎅🎄11月の基礎から『もっちり食パン』が追加になり何人かのメンバー様よりお教室で使っている型と同じ大きさの型が欲しいと言うお声を聞きお教室用の型と一緒にご希望の方の分も 発注しようと思っています。お教室で使っている型は、1斤型 アルタイト(1度空焼きをして使うもの) 容積1450ml の物です。すでに型をお持ちの場合は容積が違っても その場合の生地量の計算方法を『もっちり食パン』のレッスンでご案内いたしますので 手持ちの型でも大丈夫です。1斤型 税込み 952円数が まとまった場合は少し安くなるかもしれません。型をご希望の方は、11月18日(日)までに(締め切り延長しました)ご連絡を頂きたいと思います。レッスンにご参加予定がない方でも、取りに来れるようなら合わせて発注受けたまります。宜しくお願い致します🙌

2018年9月レッスンス日程

お問い合わせ、初めてのレッスン申し込みは下記メールアドレスへメール✉️をお願い致します🙏↓↓chikako.kane@gmail.com◆poco a pocoではきちんとパン作りの技術を取得頂く為、お子さま連れでのレッスンの参加はご遠慮頂いております。◆男性のみのお申込みは、お受けしておりませんが 女性の方とのお申込みでしたら大丈夫です。(オアシス慶寿レッスンは男性のみでもOKです)---------------------初めて お申し込み頂く際は①ご希望日程 午前 か 午後か②希望レッスン③氏名 ・ヨミガナ④レッスン当日に連絡の取れる電話番号⑤ご住所⑥当日 交通手段⑦パン作りの経験の有無をご記入頂きメールをお願い致します。ご予約が確定しましたら、教ぬ室の住所や持参物等をメールにて返信させて頂きます。2回目からのご予約は、LINE@でも大丈夫です。※ご予約は基本、レッスン開催日の2日前の午前中まで受付致します。例 9月10日なら 9月8日の12時まで-----------------------------◆2018年9月※全てのレッスンに✔ご自身で焼いた全てのパンのお持ち帰り✔カリグラフィーで手書きした名札✔パンのレシピ(カラー写真、イラストあり)✔おやつパン✔ウエルカムティー✔講師がレッスンで焼いたパンの試食✔簡単なサラダ✔季節のスープ(レシピ付き)✔食後の飲み物✔かわいい お持ち帰り用ビニール袋✔オリジナルハンディーバック1枚（レッスンによっては箱）などがついたレッスンになっています。　　↓写真はイメージです