2023.2月レッスンメニュー

※シーズンメニューの予約が取れやすい傾向にあります。

◆NEWシーズンメニュー

『フォンダン・ショコラ・パン』(3月末まで開催予定』 5500円  

◆NEWリクエストメニュー

『クロックムッシュ』(2月末まで開催予定）5500円

◆ハード系メニュー『黒ゴマのさつまいもパン』(開催月検討中)　7500円

◆『プチパン』5000円　(プチパン　2名以上で通年開催）

◆『ショコラハート』(基礎メニュー) 5000円 

◆『食パン』(基礎メニュー) 5000円

◆『カフェショコラ』(基礎メニュー) 5000円

◆『あんぱん』(基礎メニュー)5000円

◆『メロンパン』(基礎メニュー) 5000円 

◆『クリーミー！クリームパン(基礎メニュー）5000円

※価格は全て消費税込み

NEWシーズンメニュー

『フォンダン・ショコラ・パン』5個

レッスンフィ5500円

リクエストメニュー

『クロックムッシュ』3個

レッスンフィ5500円

難易度★★ 　2月末まで開催予定

講師が手作りし用意をした、ベシャメルソース(レシピあり）をリッチな生地に贅沢に鎌倉ハムとチーズと一緒に重ねて焼く、温かいうちに是非お召がり頂きたいリッチなお惣菜パンです。

ベシャメルソース（ホワイトソース）のレシピは本格的なフランス式、レシピは一生モノとご受講頂いた生徒様から絶賛頂いているソース

スープは『ジュリエンヌ』

手作りのサラダチキンを作る際に、出来るゆで汁をスープに使い、野菜の切り方で味が変わるのを感じて頂けるスープです。

ハード系メニュー 

『ミルクハースブレッド』2個　
◆通年開催予定◆

 難易度★★★★

レッスンフィ　7500円(消費税込み) 

通常レッスンより終了時間は遅くなります。(15時半過ぎる可能性あり）  

ハード系の基礎がギュッと詰まったパン

ご受講頂いた皆様よりプレゼントすると驚かれ

自宅でも何度も焼いていますと嬉しい報告を頂いています

ハースブレットとは、直焼きの意味！
スチームをつけたオーブンに生地を滑り込ませて

焼くセミハードなパンです。

当日ゆっくりと発酵に時間をかけて発酵せ粉の

旨味をひきだしミルク風味のハースブレットに焼き上げます。

クラストはパリっと中のクラムは やわらかく美味しいパンです。

そのまま食べても、サンドイッチにしても、
トーストしても、フレンチトースト(レシピあり)にしてもとまさに万能なパン！

【イカのトマト煮】(レシピあり）も付きます。

スープは

『野菜を食べるスープ』

『黒ゴマさつまいもパン』3個　
難易度★★★★

レッスン終了時間は通常より遅くなります。(15時半過ぎる可能性あり）

今後の開催は只今検討中、秋まで一度お休みする可能性大 

 レッスンフィ7500円

たっぷりの黒胡麻が入った生地に、さつまいもの甘露煮を包み 

表面にはケシの実をつけて

スチームを入れて焼きあげる セミハードの

とっても美味しいパン！

通常のパンより低温でゆっくりと発酵をとり
粉の旨味を引き出し作ります。 

水分が、かなり多めのセミハードになります。 

こちらのレッスンでは試食タイムにお召し上がり頂くフランスのドフィネ地方の郷土料理

じゃがいものグラタン 『ドフィノワ』も一緒に作ります

スープは塩麹を使った『根菜と豆のスープ』

◆キャンセル料についてのご案内◆ 

 コロナ感染が完全に、おさまらない現在の状況を踏まえ直前のキャンセル以外のキャンセル料は、

一旦停止にいたします。

2日前から当日までのキャンセルのみ

材料費の一部として1000円のお振込みをお願いいたします。

当面、3日前まではキャンセル料は頂きませんが

キャンセルや日程変更につきましては
お教室の運営に、大きな影響が

ありますのでご理解頂きご協力のほど宜しくお願い致します。

 2023年1月20現在

poco a pocoでは感染対策として

下記の対策を実施しています

 ❶入室時の検温 

 ❷試食のテーブルパーテーション設置 

 ❸不織布マスクの着用 

 ❹全館空調24時間換気システム完備

 ❺サーキュレーター設置

 ❻パストリーゼによる消毒徹底 

 ❼空気清浄機設置

 いつも感染対策にもご協力頂きまして

誠に有難うございます。