2022年12月レッスンメニュー

12月レッスンご希望の方は 11/24(木)正午までに 

➊ご希望日
❷ご希望レッスン名(複数名でのご参加の場合は、全員のお名前）

 のご連絡を宜しくお願い致します。 

 ※参加可能な日程を複数日、受講したいレッスン名の全てをご連絡頂きますとご予約が取れやすいです。 Ｗレッスンご希望の場合は、ご相談により開催可能な場合はレッスンをさせて頂きます。

ご連絡頂きましたご希望をもとに全体の

日程を調整させて頂き〆切後

ご連絡をさせて頂きます。 

12月のレッスン開催予定日は、こちらから

ご確認頂けます。

12月に受講可能なレッスンはこちら

◆NEW！シーズンメニュー『贅沢ショコラ・シュトレン』(12.1月開催）6000円  

◆シーズンメニュー『ビスマルク風ピザ』(12月末まで開催）5000円 

◆リクエストメニュー『ツオップ』(1月末まで開催予定）5000円 

◆リクエストメニュー『シュトーレン』(12月末まで開催）5500円

 ◆ハード系メニュー『黒ゴマさつまいもパン』(開催月検討中)　7500円

 ◆ハード系メニュー『ミルクハースブレッド』(通年開催予定)　7500円

 折込みクラスの『ショコラ・カフェ・ロール』は一旦、お休みとします。

 4.8.12月開催の基礎メニュー

◆基礎メニュー『プチパン』5000円　(プチパンのみ通年開催）

◆基礎メニュー『白パン』5000円 

◆基礎メニュー『イングリッシュマフィン』5000円

◆基礎メニュー『胡桃とカマンベール』5000円 

◆基礎メニュー『シナモンロール』5000円

◆基礎メニュー『簡単！焼きカレーパン』5000円

それぞれの詳細はこちらをご覧ください

 ↓↓↓↓ 

『贅沢ショコラ・シュトレン』2個　

◆1月末まで開催予定◆

通常のレッスンより終了時間は少し遅くなります。

 レッスンフィ　6000円　　難易度★★★

予備発酵種から作る、シュトレンです。

1日のレッスンで作れます。

クーベルチュールチョコレートやナッツやドライフルーツなどを

贅沢にたっぷりと使ったチョコのシュトレンです。

焼き上がってからバターをまわりにたっぷりとしみこませ、お砂糖でコーティングし仕上げます。

冷蔵庫で最低1晩、休ませてからお召し上がり下さい。

焼き上げてから冷蔵庫で２〜3週間は日持ちします。

クリスマスを待ちながら、少しずつスライスして

お召し上がりお楽しみ下さい。

上品なサイズのシュトレンを2個作ります。

『ビスマルク風ピザ』1枚　

◆12月末まで開催予定◆

 レッスンフィ　5000円　　難易度★★★

これからの季節にぴったりな華やかなピザ。 

トマトクリームソースにほうれん草とモッツァレラチーズを乗せ

ミミの中にモッツァレラチーズを忍ばせた贅沢で

成形が楽しいピザ。

 食べる直前に温泉卵と生ハムを乗せて食べるビスマルク風のピザです。

温泉卵との相性が抜群です。

 ※poco a poco のピザの生地は全て配合が異なります。

遠方からこちらレッスンにご参加の場合、温泉卵と生ハムは、

お持ち帰りになります。お持ち帰り時間が長時間の場合は保冷袋などをご持参ください。

スープは

 『じゃがいもとウィンナーのスープ』

じゃがいもを半分つぶしたとろみのある

やさしい味わいのスープです。

リクエストメニュー『ツオップ』3個

◆1月末まで開催予定◆

 難易度★★★　レッスンフィ　5000円 

ミルク風味の生地を、紐状に少し張らせるように

伸ばし2本を編んで成形する。

美味しく楽しく美しいパンです。

リクエストにお答えして久しぶりに開催いたします。

スープは

『長いもとハムのスープ』

長芋のシャキシャキが美味しく

簡単に作れて美味しいスープです。

リクエストメニュー『シュトーレン』1個

◆12月末まで開催◆

ハード系メニュー

『黒ゴマさつまいもパン』3個　難易度★★★★

レッスン終了時間は通常より遅くなります。 今後の開催は只今検討中・・・  

たっぷりの黒胡麻が入った生地に、さつまいもの甘露煮を包み

表面にはケシの実をつけて

スチームを入れて焼きあげる

セミハードの

とっても美味しいパン！ 

 通常のパンより低温でゆっくりと発酵をとり

 粉の旨味を引き出し作ります。

水分が、かなり多めのセミハードになります。

 こちらのレッスンでは試食タイムにお召し上がり頂く 

じゃがいものグラタン 『ドフィノワ』も一緒に作ります。

スープは『根菜と豆のスープ』

 ハード系メニュー
『ミルクハースブレッド』2個　◆通年開催予定◆
難易度★★★★ 

 レッスンフィ　7500円(消費税込み) 

 通常レッスンより終了時間は遅くなります。

こちらのレッスンご受講頂いた皆様より
とても好評なセミハードのパンです。

 プレゼントすると『これが作れるなんてすごい!』
と言われるパン！ 

自宅でも何度も焼いていますと聞かせて頂いています。 

 ハースブレットとは、直焼きの意味！
スチームをつけたオーブンに

生地を滑り込ませて

焼くセミハードなパンです。

 当日ゆっくりと発酵に時間をかけて発酵させ

粉の旨味をひきだし

ミルク風味のハースブレット

に焼き上げます。

 3日後そのまま食べても、中のクラムは、

やわらかく美味しいパンです。

 ハード系の基礎となる工程が

しっかりと学べるパン！ 

 そのまま食べても、サンドイッチにしても、
トーストしても、

フレンチトーストにしてもと

まさに万能なパン！

 ★こちらのレッスンには
復習1回分の粉＋モルトパウダー
がお土産でつきます。

 ★ご試食の際、講師がおすすめの
ミルクハースブレッドにとても合う

 【イカのトマト煮】がつきます。(レシピあり）

スープは、『野菜を食べるスープ』

12月開催の基礎クラスのメニューの

詳しくはこちらよりご確認頂けます。

↓↓↓↓

◆キャンセル料についてのご案内◆ 

 コロナ感染が完全に、おさまらない現在の状況

を踏まえ 

 直前のキャンセル以外の
キャンセル料は、

一旦停止にいたします。

 2日前から当日までのキャンセルのみ

材料費の一部として

 1000円のお支払いをお願い致します。

 次回のレッスン参加時または、お振込みをお
願い致します。

 当面、3日前まではキャンセル料は頂きませんが

 キャンセルや日程変更につきましては 

 お教室の運営において

大きな影響がありますので

 ご理解頂きご協力のほど宜しくお願い致します。

 2022年10月20日現在
poco a pocoでは感染対策として

 下記の対策を徹底しています。 

 ❶入室時の検温

 ❷試食のテーブルパーテーション設置

 ❸窓を開けての換気

 ❹不織布マスクの着用 

 ❺全館空調24時間換気システム完備 

 ❻サーキュレーター設置 

 ❼黙食へのご協力 

 ❽パストリーゼによる消毒徹底 

 ❾空気清浄機設置

など、できる感染防止策を徹底しています。 

 いつも感染対策にもご協力頂きまして
誠に有難うございます。