2022年9月レッスンメニュー

9/13(火)正午まで

ご連絡頂きましたご希望をもとに
全体の日程を調整頂きたしまして
締め切り後にご連絡をさせて頂きます。

◆『2時間ベーコンエピ』(基礎メニュー)

【折り込みクラスメニュー】 

『ショコラ・カフェ・ロール』6個 

 難易度★★★★

 レッスンフィー　5500円    

いつかクロワッサンを作ってみたい！ 

折り込みのパンを作りたい！

という方にピッタリなメニューです。

意外と失敗しやすい手作りのチョコシートを 

失敗せずに作るポイントをご案内。

クーベルチュールチョコを使った美味しい
チョコシートを

全粒粉入りのコーヒー味の
パン生地に折り込んだ

クロワッサンのように成形をしていくパンです。

あまり生地もかわいく成形していきます。

3個はナッツとアイシング
3個は贅沢にヘーゼルナッツの

うわがけ生地を乗せて焼き上げる
2種楽しめるパンです。

 スープは、
『キャベツのとろとろスープ』

キャベツがとろとろになるまで煮込んだ
あるもので
旨味とトロミがプラスされた

 美味しいスープです。 

こちらのレッスンご受講頂いた皆様より
とても好評です。

 他の人にプレゼントすると『これが作れるなんてすごい!』

『とても高級なパンの味がする』など
驚かれるそう、

自宅でも何度も焼いていますと言う

嬉しいお声を沢山頂いています。

ハースブレットとは、直焼きの意味！

スチームをつけたオーブンに生地を滑り込ませて
焼くセミハードなパンです。

当日ゆっくりと発酵に時間をかけて発酵させ
粉の旨味をひきだしミルク風味の

ハースブレットに焼き上げます。 

3日後そのまま食べても、
中のクラムは、やわらかく美味しいパンです。

ハード系の基礎となる工程が
しっかりと学べるパンです。

サンドイッチや、フレンチトーストにも
ぴったりなパンです。

 ★こちらのレッスンには
復習1回分の粉＋モルトパウダー
がお土産でつきます。 

 ★ご試食の際、講師がおすすめの
ミルクハースブレッドととても合う

 『イカのトマト煮』レシピあり
のご用意とミルクハースブレッドで作る

 『フレンチトースト』レシピあり
もお召し上がり頂きます。  

スープは、『野菜を食べるスープ』

たっぷりの野菜が食べられる
冷蔵庫の野菜室のお掃除にもなるスープです！

 ◆キャンセル料についてのご案内◆ 

 コロナ感染が完全に、おさまらない現在の状況
を踏まえ

直前のキャンセル以外の
キャンセル料は、一旦停止にいたします。

 2日前から当日までのキャンセルのみ
材料費として

1000円のお支払いをお願い致します。 

 次回のレッスン参加時または、お振込みをお
願い致します。 

 当面、3日前まではキャンセル料は頂きませんが 

キャンセルや日程変更につきましては
お教室の運営において

大きな影響がありますので
ご理解頂きご協力のほど宜しくお願い致します。

 2022年9月11日現在
poco a pocoでは感染対策として
下記の対策を徹底しています。

 ❶入室時の検温

 ❷試食のテーブルパーテーション設置

 ❸窓を開けての換気

 ❹不織布マスクの着用 

 ❺全館空調24時間換気システム完備

 ❻サーキュレーター設置

 ❼黙食へのご協力

 ❽パストリーゼによる消毒徹底

 ❾空気清浄機設置 

 など、できる感染防止策を徹底しています。

 いつも感染対策にもご協力頂きまして
誠に有難うございます。