2022年6月レッスンメニュー
日程をご確認頂き、空き席にご予約いただけます。
(第1回目の締め切りは、5/24(火)正午まで
※締切後も、残席にご予約いただけます。)
ご参加可能な日程を何日かご連絡頂けますと
比較的ご予約が取れやすいです。
レッスン開催予定日(6月は仮)はこちらを
ご確認をお願いいたします。
6月ご受講可能なレッスンはこちら
◆NEW!『抹茶の塩パン』(シーズンメニュー)
◆NEW!『ミルクハースブレット』(ハード系メニュー)
◆『プチパン』(基礎メニュー)
◆『ショコラハート』(基礎メニュー)
◆『カフェショコラ』(基礎メニュー)
◆『食パン』(基礎メニュー)
◆『あんぱん』(基礎メニュー)
◆『ショコラ・カフェ・ロール』(折り込みメニュー)
※ハード系メニューの『ポーリッシュ種のベーコンエピ』は発酵の関係上、涼しくなった頃に
復活する予定です。
それぞれの詳細はこちらをご覧ください。
↓↓↓↓↓
【シーズンメニュー】
❶『抹茶の塩パン』6個
レッスンフィ 5000円(税込み)
難易度★★★
6、7月開催予定。
抹茶生地に、バター巻き込み
少し長いロールパンのような形に
成形します。
美味しいお塩を乗せて焼きます。
抹茶風味が美味しく、成形が楽しい
パンです。
そして、レッスンの試食タイムには
こちらのご試食をご用意！
ハーゲンダッツのバニラアイスアイスと
美味しい黒蜜に、美味しいきな粉
美味しすぎる組み合わせ！
スープは栄養たっぷりな
『ミネストローネ風野菜スープ』
たっぷりのお野菜とレンズ豆が入っていて
お野菜とタンパク質と鉄分も摂れる
女性に嬉しいスープです。
食べすぎた次の日の朝は、このスープで
リセット！というように飲んで頂いても
冷蔵庫にある野菜を沢山消費できる
嬉しいスープです。
【ハード系メニュー】
第2弾目
『ミルクハースブレット』
レッスンフィ 7500円(消費税込み)
難易度★★★★
ビジュアルは少し変更になる可能性があります。
レッスン時間は9時30分〜15時30分ぐらいに
なる予定です。
ハースブレットとは、直焼きの意味です！
スチームをつけたオーブンに生地を滑り込ませて
焼くセミハードなパンです。
当日ゆっくりと発酵に時間をかけて発酵させ
粉の旨味をひきだして、ミルク風味のハースブレットに焼き上げます。
3日後そのまま食べても、中のクラムは、やわらかく美味しいパンです。
コロンとかわいく仕上げる成形のコツや
クープを使って切り込みを入れる
方法など、ハード系の基礎となる工程が
しっかりと学べるパンです。
サンドイッチや、フレンチトーストにも
ぴったりなパンです。
★こちらのレッスンには
復習1回分の粉＋モルトパウダー
がお土産でつきます。
★ご試食の際、講師がおすすめの
料理1品もプラスでお出しします。
『イカのトマト煮』
冷凍のイカとあるトマトの商品を使って
作る、ミルクハースブレットに合う
お料理です。
作り方レシピもお渡しいたします。
スープは
『野菜を食べるスープ』
その名のとおり
沢山の野菜が食べられるスープです。
冷蔵庫に残っている野菜を沢山使っちゃいましょ！
ミルクハースブレットのレッスンを開催し
ご参加頂いたメンバー様の反応など
こちらの載せています。
6月開催可能な基礎メニューの
一詳しくはこちらご覧下さい
【折り込みクラスメニュー】
『ショコラ・カフェ・ロール』6個
難易度★★★★
レッスンフィー 5500円
いつかクロワッサンを作ってみたい！
折り込みのパンを作りたい！
という方にピッタリなメニューです。
意外と失敗しやすい手作りのチョコシートを
失敗せずに作るポイントをご案内。
クーベルチュールチョコを使った美味しい
チョコシートを全粒粉入りのコーヒー味の
パン生地に折り込んだ
クロワッサンのように成形をしていくパンです。
あまり生地もかわいく成形していきます。
3個はナッツとアイシング
3個は贅沢にヘーゼルナッツのうわがけ生地を乗せて焼き上げる2種楽しめるパンです。
スープは、『キャベツのとろとろスープ』
キャベツがとろとろになるまで煮込んだ
あるもので旨味とトロミがプラスされた
美味しいスープです。
◆キャンセル料についてのご案内◆
コロナ感染がなかなか、おさまらない現在の状況
を踏まえ、直前のキャンセル以外の
キャンセル料は、一旦停止にいたします。
2日前から当日までのキャンセルのみ
材料費として1000円のお支払いをお願い致します。
次回のレッスン参加時または、お振込みをお願い致します。
当面、3日前まではキャンセル料は頂きませんが
キャンセルや日程変更につきましては
お教室の運営において、大きな影響がありますのでご理解頂きご協力のほど宜しくお願い致します。
2022年5月20日現在
poco a pocoでは感染対策として
下記の対策を徹底しています。
❶入室時の検温
❷試食のテーブルパーテーション設置
❸窓を開けての換気
❹不織布マスクの着用
❺全館空調24時間換気システム完備
❻サーキュレーター設置
❼黙食へのご協力
❽パストリーゼによる消毒徹底
❾空気清浄機設置
など、できる感染防止策を徹底しています。
いつも感染対策にもご協力頂きまして
誠に有難うございます。
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